J’ai décidé de vivre à Bayonne. Pas par hasard, par choix. Le hasard n'existe pas, il n'y a que des belles rencontres. Bayonne fait partie de celles-ci ! Après une vie consacrée au goût, au vin, aux spiritueux, à la transmission et au chemin, j’ai choisi de revenir là où le partage a encore du sens, où la table est un langage, où les rencontres comptent. Aujourd’hui, j’y pose mon expérience, ma voix et mes ateliers sensoriels. Une nouvelle étape commence et je suis heureux qu

Quand j’ai écrit « Compostelle, Reda et le chat pèlerin », j’ai relaté l’histoire vraie que j’ai vécue durant cette marche avec Reda et son petit chat. Quand lors de la marche, j’arrive à déceler que les voitures n’ont aucun secret pour Reda. L’évidence d’un métier de garagiste, de dépanneur est une voie toute tracée pour sa réinsertion. La magie du chemin vient nous le confirmer lors de la réservation d’un gîte. Nous sommes accueillis par Jean et Jeannine, lui garagiste à la