Guidé par un ami, j’ai découvert les rues de San Sebastiàn : Donostia en basque. Ouverte sur la mer Cantabrique, la ville possède une élégance singulière. Celle de ses grandes demeures, de ses salons aux lustres majestueux, de ses promenades tournées vers l’océan… mais aussi celle, plus populaire et plus vivante, des ruelles de sa vieille ville. Dans la Parte Vieja, la gastronomie n’est pas un décor destiné aux visiteurs. Elle appartient à la vie quotidienne. On entre, on com
